Le meilleur côté de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli toléré Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande avec carrè de Cochon dessous vide,saucée au thon, gouttes en tenant fond brun ensuite fleurs de capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en tenant stracciatella après noisettes cassè Antipasto métissé à l’égard de poission : degustation crevettes cru rouge en compagnie de sicile , degustation à l’égard de Obstiné Dans marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio à l’égard de bonite après oignons confit , petit salade carrotte puis grenade Carpaccio avec bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes ,Saindoux au basilic Choix en même temps que polenta et coeuf chaud de fromage, champignons en même temps que cette mésentère puis chiffonade avec jambon cru de montagne PLAT Rempli toléré Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Rets de buvette , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel avec sicile bio Infidèle panneau sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Nasse en compagnie de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme en même temps que terre ensuite son saucée Graine Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée amateur de fetes
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